Menu prêt à suivre
Menu batch cooking d’une semaine
7 dîners pour une famille, préparés en une session d’environ 2 h 30. Voici le menu, le plan de la session et la liste de courses par rayon — à imprimer et à suivre tel quel.
Menu batch cooking — une semaine
Chill Meals
Le menu de la semaine
| Jour | Dîner | Touche minute |
|---|---|---|
| Lundi | Chili con carne + rizBase : Chili, riz | Coriandre fraîche |
| Mardi | Poulet rôti + légumes rôtisBase : Poulet, légumes rôtis | — |
| Mercredi | Soupe de légumes + tartines gratinéesBase : Soupe | Pain + fromage au four |
| Jeudi | Bowl riz, légumes & poulet effilochéBase : Riz, légumes, poulet | Crudités, sauce |
| Vendredi | Pâtes à la sauce tomate & pouletBase : Sauce tomate, poulet | Parmesan |
| Samedi | Tacos de chiliBase : Chili | Tortillas, fromage, salade |
| Dimanche | Soupe + omeletteBase : Soupe, œufs | Herbes |
La liste de courses (famille de 4)
Boucherie
- 1 poulet entier (~1,5 kg)
- 500 g de bœuf haché
Fruits & légumes
- 4 oignons
- 1 tête d'ail
- 6 carottes
- 2 courgettes
- 2 poivrons
- 1 courge butternut (~800 g)
- 1 salade + crudités (concombre, radis)
- 1 bouquet de coriandre ou persil
Épicerie
- 500 g de riz
- 500 g de pâtes
- 2 boîtes de haricots rouges
- 1 boîte de maïs
- 3 boîtes de tomates concassées
- 1 tube de concentré de tomate
- 1 cube de bouillon de légumes
- Huile d'olive
- Épices : cumin, paprika, origan
- 8 tortillas (tacos)
Crémerie & œufs
- 200 g de fromage râpé
- 1 morceau de parmesan
- 6 œufs
- Crème (facultatif)
Boulangerie
- 1 pain de campagne
Le plan de la session (l’ordre qui fait gagner du temps)
La clé : lancer d’abord ce qui cuit longtemps, puis remplir les temps morts. Voici l’enchaînement pour préparer les six bases de la semaine.
Lancer les cuissons longues
Démarrez le chili (mijote ~45 min) et enfournez le poulet entier + la plaque de légumes (~1 h au four). Ils cuisent tout seuls pendant le reste.
Occuper les temps morts
Pendant ce temps, faites cuire le riz en grande quantité et les œufs durs.
Deux casseroles en parallèle
Lancez la sauce tomate maison et la soupe de légumes (courge + carottes) côte à côte.
Refroidir, conditionner, étiqueter
Laissez refroidir (moins de 2 h), répartissez en boîtes, notez la date, et rangez frigo ou congélateur.
Où ranger chaque plat
- Au frigo (3-4 jours) : poulet, riz, légumes rôtis, sauce tomate — vous les mangez en début de semaine.
- Au congélateur : une part de chili pour samedi et de la soupe pour dimanche, si votre frigo approche des 4 jours.
- Le riz : refroidissez-le en moins d’une heure avant de le réfrigérer (question de sécurité alimentaire).
Ce menu, adapté à VOS plats
Chill Meals part des recettes que votre famille aime déjà, construit le plan de batch cooking automatiquement (mise en place groupée, cuissons ordonnées), génère la liste de courses et vous guide pas à pas le jour J.
Questions fréquentes
Ce menu batch cooking est prévu pour combien de personnes ?
Pour une famille de 4. Les quantités s'ajustent facilement : comptez environ un poulet, 500 g de haché, 500 g de riz et 500 g de pâtes pour 4 personnes sur la semaine.
Combien de temps dure la session de cuisine ?
Environ 2 h 30 pour préparer toutes les bases de la semaine, en faisant tourner plusieurs cuissons en parallèle (mijoté, four, casseroles).
Peut-on tout congeler ?
Le chili, la soupe et la sauce tomate se congèlent parfaitement. Le riz et le poulet se conservent mieux au réfrigérateur (3-4 jours) mais peuvent aussi se congeler. Refroidissez toujours rapidement avant de mettre au froid.